Indipendentemente dal giocare, direi che 1GB di ram al minimo e 2GB di ram idealmente ci dovrebbero essere. Il disco a 7200 rpm (rotazioni al minuto) è l'ideale, ma se hai tanta ram puoi accontentarti dei 5400. Sono cose a cui non si bada, ma sono terribilmente rilevanti anche nell'utilizzo *normale* - quanto si apre velocemente Office/OpenOffice, il browser, in quanto tempo si avvia l'OS...
Sempre indipendentemente dal giocare, evita le schede video con memoria condivisa, specie se sopra c'è Vista

Ci sono portatili che sembrano non avere nessun difetto, poi decidi che vuoi ascoltare un po' di musica e scopri che invece che altoparlanti hanno cornetti acustici.
Lo schermo: non sono tutti uguali. Ma puoi soprassedere, se non hai intenzione di fare grafica (un buono schermo si paga).
Il processore e il tipo di scheda video dipendono davvero da quanto tu desideri videogiocare.
Alle marche indicate da lambolo, aggiungo Toshiba anche se ha un trend inverso a quello di Acer.